Il gelato alla stracciatella è senza dubbio uno dei dessert più amati in tutto il mondo. La sua combinazione irresistibile di cioccolato e crema ha il potere di conquistare i palati di giovani e anziani. Ma qual è la storia dietro questo celebre dolce?
Le origini della stracciatella ci portano indietro nel tempo, al cuore delle affascinanti Mura Venete, a Bergamo. È proprio qui che la stracciatella ha iniziato il suo percorso verso la fama mondiale. Nel 1961, un abile artigiano gelataio di nome Enrico Panattoni creò il primo cono di gelato alla stracciatella nel suo laboratorio presso La Marianna. Da quel momento in avanti, la stracciatella ha conquistato il palato di generazioni di persone, diventando un vero e proprio simbolo di Bergamo.
La stracciatella è diventata così iconica che è stato avviato un progetto speciale per preservarne l’originalità e la tradizione. Questo progetto ha portato alla creazione del marchio “La Stracciatella il gelato di Bergamo”, il cui obiettivo principale è quello di sviluppare nuove strategie per promuovere il turismo enogastronomico nella provincia di Bergamo. Questo coinvolge molte gelaterie, non solo a livello locale ma anche a livello nazionale e internazionale, nella celebrazione di questa prelibatezza unica.
Un evento significativo all’interno di questo progetto è “Stracciatelling – La festa del gelato”, un appuntamento imperdibile per gli amanti del gelato e i curiosi. Questo evento si annuncia come “il più goloso” dell’anno, dedicato interamente alla stracciatella e alla sua affascinante storia. Durante questa giornata speciale, viene allestito un vero laboratorio di produzione di gelato, offrendo l’opportunità di scoprire il processo di creazione di questo iconico dessert. Ma la festa non si ferma qui: spettacoli teatrali e intrattenimento in Piazza Vecchia trasformano Bergamo in un luogo magico per un giorno, mentre i bergamaschi e i turisti possono immergersi nell’importanza di “La Stracciatella il gelato di Bergamo.”
La stracciatella è più di un semplice gelato; è un patrimonio culturale, una delizia che unisce generazioni e connette persone provenienti da tutto il mondo. Grazie a iniziative come “La Stracciatella il gelato di Bergamo” e “Stracciatelling – La festa del gelato,” il suo status di icona culinaria è destinato a crescere ancora di più, portando il sapore autentico di Bergamo in ogni angolo del pianeta.
