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Il gelato è patrimonio storico e culturale dell’interna umanità. Nessuno ha effettivamente inventato il gelato, ma molti hanno contribuito alla sua ideazione, perfezionando nel corso dei secoli sia la ricetta sia il processo di lavorazione. Si parte dallo Shrb, un sorbetto alla frutta, fino ad arrivare allo studio scientifico che rende il gelato non solo […]

Il gelato alla stracciatella è senza dubbio uno dei dessert più amati in tutto il mondo. La sua combinazione irresistibile di cioccolato e crema ha il potere di conquistare i palati di giovani e anziani. Ma qual è la storia dietro questo celebre dolce? Le origini della stracciatella ci portano indietro nel tempo, al cuore