Al via la campagna annuale «Gelaterie di fiducia» del Gruppo Gelatieri bergamaschi Confcommercio.
«Fare rete, condividere esperienze, affrontare insieme le difficoltà del nostro mestiere, sono i primi passi del fare associazione», spiega la presidente Sara Bosatelli, titolare della gelateria Mandorlacchio di Bergamo, che annuncia il ritorno della campagna associativa.
Una proposta concreta per il settore delle gelaterie artigianali, alle prese con numerose sfide, dalla stagionalità sempre più imprevedibile e intermittente, alle crescenti richieste dei consumatori in tema di intolleranze alimentari, ai rincari di materie prime ai costi energetici.
L’associazionismo si rivela così una strategia vincente per un comparto che deve confrontarsi con un mercato in continua evoluzione.
Il Gruppo Gelatieri bergamaschi offre ai suoi iscritti la possibilità di accedere a corsi formativi obbligatori (Haccp, formazione specifica e generale in
materia di sicurezza sul lavoro)a tariffa agevolata. Ma l’associazione non si limita agli aspetti normativi e propone anche percorsi di crescita professionale finanziati.
Un altro vantaggio fondamentale è rappresentato dalla condivisione di know-how e soluzioni pratiche. Come sottolinea Sara Bosatelli:
«Siamo tutti gelatieri, ma ognuno con le proprie caratteristiche, i propri clienti e le proprie battaglie quotidiane. Avere uno spazio comune dove
scambiarsi idee, soluzioni e – perché no – anche dubbi, puòfare davvero la differenza».
Un approccio positivo che bilancia tradizione e innovazione, qualità e sostenibilità economica, mantenendo sempre al centro l’eccellenza del
prodotto che ha reso il gelato artigianale italiano famoso in tutto il mondo. Anche la solidarietà è sempre nei pensieri dei Gelatieri bergamaschi, con iniziative come la Festa dei nonni a favore degli ospiti delle rsa del territorio e il supporto ad altre associazioni.
La campagna vede tra i partner principali anche quest’anno Lactis, Minetti 1980, Carpigiani Iceberg e Frigogelo.
Info e adesioni:
035.4120135,
gelatieribergamaschi@confcommerciobergamo.it
